🍗 Pollo en Salsa Cremosa de Poblano
Esta receta es un clásico práctico y reconfortante para resolver la comida del día a día. Es una receta facilísima de solo 2 pasos: licuar y cocinar en la misma sartén. Queda súper suavecita, cremosa y con un sabor delicioso que le fascinó a mi hija, ¡y hasta mi bebé comió feliz! Rinde perfecto para 2 adultos y 2 niños. 🍽️✨
🛒 Ingredientes
- 600 g de pechuga de pollo cortada en trozos medianos
- 80 g de rajas de chile poblano congeladas
- 80 g de cebolla en trozos 🧅
- 2 dientes de ajo pelados 🧄
- 200 g de crema para batir🥛
- 100 g de leche 🥛
- 1 cubo de caldo 🧂
- Sal y pimienta al gusto
👩🍳 Preparación
- Licuar la salsa:
Coloca en la licuadora la cebolla, los dientes de ajo, las rajas de poblano congeladas, la crema, la leche y el cubo de caldo. Licúa a velocidad alta hasta obtener una salsa completamente tersa y homogénea. - Cocinar en la sartén:
Vierte la salsa directamente en la sartén o cacerola e incorpora los trozos de pechuga de pollo, mezclando bien para que queden totalmente cubiertos. Tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 25 a 30 minutos, moviendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté suave y bien cocido.
Para servir: 🍚🌽
Rectifica el sazón al gusto y sirve caliente. Nosotros lo acompañamos con un arroz con elote y quedó espectacular.